一、醬酒的技術(shù)價(jià)值在于“時(shí)間”
醬酒需要經(jīng)過(guò)九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒長(zhǎng)達(dá)一年的發(fā)酵釀造周期，還需要四到五年的長(zhǎng)期陳釀，在多次以酒調(diào)酒的盤(pán)勾基礎(chǔ)上才能成品出廠；另外也大不用擔(dān)心陳藏時(shí)間不夠，因?yàn)榇笄u香必須陳釀幾年才能有“醬香突出”的典型風(fēng)格；所以，醬香裝入瓶子里的不僅僅是乙醇和水，還有日積月累的時(shí)間，就投資和運(yùn)營(yíng)而言，時(shí)間就是金錢(qián)、時(shí)間就是資金成本。
二、醬酒的飲用價(jià)值在于“健康”
醬酒健康說(shuō)要感謝一位中國(guó)白酒發(fā)展史上的泰斗級(jí)人物——季克良先生，季老是技術(shù)出身，從技術(shù)工藝、理化指標(biāo)等做了深入淺出的分析，并引用了醫(yī)學(xué)界的佐證，使得醬香健康說(shuō)得到越來(lái)越多酒民的認(rèn)同。反正要喝酒，為什么不喝一款可能更健康的呢？當(dāng)然，客觀的說(shuō)不僅僅醬香是健康的，基于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒都是健康的、理性科學(xué)飲用才是健康的。
三、醬香的投資價(jià)值在于“增值”
中國(guó)有句老話是：酒是陳的香，這在醬酒上可能表現(xiàn)的更加突出；陳年老酒市場(chǎng)的消費(fèi)和交易。醬酒是一個(gè)非常規(guī)的快速消費(fèi)品，不但有消費(fèi)屬性而且有金融屬性；醬酒一旦建立了“價(jià)量齊升”的趨勢(shì)，在消費(fèi)和投資的雙重驅(qū)動(dòng)下，供給不能滿足需求必然會(huì)導(dǎo)致價(jià)格加速提升。而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。
長(zhǎng)釀造陳藏周期、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、健康的品類、限定的產(chǎn)區(qū)、稀缺的品牌、投資的屬性，這就是醬香型白酒的價(jià)值所在。